Willkommen zu einem köstlichen Zitrusabenteuer auf „Freydas Soulfood“! Heute präsentieren wir dir unser unwiderstehliches Rezept für selbstgemachtes Lemon Curd, das deine Sinne verzaubern wird. Dieses erfrischende und vielseitige Zitronen-Creme ist nicht nur eine perfekte Füllung für Torten und Cupcakes, sondern auch ein Genuss pur auf Toast, Pancakes oder als Topping für Desserts.
Unser Lemon Curd ist eine perfekte Fusion aus frischen Zitronen, Zucker, Butter und Eiern, die sich zu einer unwiderstehlichen Creme vereinen. Die spritzige Frische der Zitronen wird durch die cremige Textur und die leichte Süße des Curds perfekt ausgeglichen, was jedes Löffeln zu einem wahren Geschmackserlebnis macht.
Die Zubereitung dieses Lemon Curds ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Mit ein paar Handgriffen und etwas Geduld kannst du im Handumdrehen ein köstliches Lemon Curd zaubern, das nicht nur deine Geschmacksknospen, sondern auch deine Gäste begeistern wird.
Unser Lemon Curd ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Die leuchtend gelbe Farbe und die cremige Konsistenz machen dieses Curd zu einem echten Highlight auf jedem Teller.
Also schnapp dir deine Zitronen und mach dich bereit, den frischen Geschmack von unserem Lemon Curd zu genießen. Folge unserem einfachen Rezept und erlebe, wie sich die Aromen langsam entfalten und dich auf eine kulinarische Reise voller Geschmack und Genuss entführen.
Bist du bereit, dich in den erfrischenden Geschmack unseres Lemon Curds zu verlieben? Dann nichts wie ran an die Zutaten und los geht’s!
Lemon Curd
Course: AufstricheCuisine: AmerikanischDifficulty: EinfachZutaten
4 Eigelb
135 Gramm Zucker
Schale von einer Zitrone
80 ml Zitronensaft
1/8 TL Salz
60 Gramm Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur)
1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geben.
15 Sekunden | Stufe 10 - Butter, Eigelb, Zitrone, Vanilleextrakt und Salzu hinzufügen.
20 Minuten | 90 Grad | Stufe 2 – ohne Messbecher - Den Messbecher aufsetzen und verrühren.
25 Sekunden | Stufe 6 - Schmetterling (Rühreinsatz) einsetzen und cremig rühren.
40 Sekunden | Stufe 3,5 - In ein sauberes Schraub- oder Weckglas geben und gekühlt innerhalb von 5-10 Tagen verbrauchen.
Notizen
- Ihr könnt die Zitronenbestandteile auch durch Orangen ersetzen und schon habt ihr Orangen Curd.
Hilfsmittel bei der Zubereitung:
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