Hauptgerichte

Crespelle con Ricotta e spinaci al sugo

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Tauche ein in die köstliche Welt der italienischen Küche mit unseren delikaten Crespelle con Ricotta e Spinaci al Sugo auf “Freydas Soulfood”! Diese gefüllten Pfannkuchen sind eine wahre Offenbarung für deine Geschmacksknospen und vereinen die cremige Fülle von Ricotta und Spinat mit einer herzhaften Tomatensoße zu einem wahren Gaumenschmaus.

Unsere Crespelle sind eine Hommage an die reiche kulinarische Tradition Italiens und bieten eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Zarte Pfannkuchen werden liebevoll mit einer köstlichen Füllung aus cremiger Ricotta und würzigem Spinat gefüllt und dann großzügig mit einer herzhaften Tomatensoße überzogen, die das Gericht komplettiert.

Die Zubereitung dieser delikaten Crespelle ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Mit ein paar Handgriffen und etwas Geduld kannst du im Handumdrehen ein Gericht zaubern, das deine Familie und Freunde begeistern wird.

Unsere Crespelle con Ricotta e Spinaci al Sugo sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die reiche kulinarische Vielfalt Italiens. Serviere sie als Hauptgericht bei einem festlichen Abendessen oder genieße sie einfach als herzhaftes Mittagessen zu Hause, begleitet von einem Glas Rotwein und einem Stück knusprigem Brot.

Also schnapp dir deine Pfanne und mach dich bereit, den unwiderstehlichen Geschmack unserer Crespelle zu erleben. Folge unserem einfachen Rezept und lass dich von den traditionellen Aromen und Düften Italiens verzaubern, die jeden Bissen zu einem wahren Festmahl machen.

Bist du bereit, dich in den Geschmack Italiens zu verlieben? Dann nichts wie ran an die Zutaten und los geht’s!

Crespelle con Ricotta e spinaci al sugo

Course: Hauptgerichte

Zutaten

  • Crespelle
  • 2 Eier

  • 250 Gramm Mehl

  • 250 ml Wasser

  • 200 ml Milch

  • 2 EL Olivenöl

  • Spinat-Ricotta-Füllung
  • 400 Gramm Spinat

  • Pfeffer

  • 1 Ei

  • Prise Salz

  • 500 Gramm Ricotta

  • Parmesan

  • Tomaten-Sugo
  • 3 Dosen Tomaten

  • 2 Knoblauchzehen

  • Basilikum

  • Olivenöl

  • Béchamelsoße:
  • 40 ml Olivenöl

  • 50 Gramm Mehl

  • 500 ml Milch

  • Muskat

  • Salz

Zubereitung

  • Crespelle
  • Eier und Mehl vermischen, nach und nach Wasser und Milch zugeben. Zuletzt Olivenöl einrühren.
  • Crespelle in einer Pfanne ausbacken.
  • Füllung
  • Spinat zerkleinern und mit restlichen Zutaten vermischen
  • Füllung in Crespelle geben und rollen.
  • In die Auflaufform geben und mit Tomatensugo bedecken.
  • Tomaten-Sugo
  • Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten, Tomaten und Basilikum zugeben und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
  • Tomatensugo auf den Boden einer Auflaufform geben.
  • Béchamelsoße
  • Olivenöl erhitzen und mit Mehl vermischen. Nach und nach Milch zugeben, immer wieder andicken lassen. Milch und Salz zugeben.
  • Béchamelsoße drüber geben und zuletzt nochmals Tomatensugo drüber geben.
  • Mit Parmesan bestreuen und 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.

Hilfsmittel bei der Zubereitung

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