Hauptgerichte, Nudeln/Pasta

Spaghetti a‘ll amatriciana

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Begib dich auf eine kulinarische Reise nach Italien mit unserem unwiderstehlichen Spaghetti all’Amatriciana auf “Freydas Soulfood”! Dieses klassische italienische Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne, das mit seinen herzhaften Aromen und seiner köstlichen Einfachheit jeden Gaumen verzaubert.

Unsere Spaghetti all’Amatriciana sind eine Hommage an die traditionelle Küche Italiens und vereinen nur wenige, aber hochwertige Zutaten zu einem Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Die zarten Spaghetti werden mit einer reichhaltigen Sauce aus würzigem Pancetta oder Guanciale, saftigen Tomaten, aromatischem Knoblauch und einer Prise scharfem Peperoncino gekrönt, die zusammen eine Geschmacksexplosion auf deinem Teller erzeugen.

Die Zubereitung dieses klassischen Gerichts ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Mit ein paar Handgriffen und etwas Geduld kannst du im Handumdrehen eine Pasta zaubern, die deine Familie und Freunde begeistern wird.

Unsere Spaghetti all’Amatriciana sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die reiche kulinarische Tradition Italiens. Serviere sie als Hauptgericht bei einem festlichen Abendessen oder genieße sie einfach als gemütliche Mahlzeit zu Hause, begleitet von einem Glas italienischen Rotweins.

Also schnapp dir deine Kochutensilien und mach dich bereit, den unwiderstehlichen Geschmack unserer Spaghetti all’Amatriciana zu erleben. Folge unserem einfachen Rezept und lass dich von den Aromen und Düften Italiens verzaubern, die jeden Bissen zu einem wahren Fest machen.

Bist du bereit, dich in den Geschmack Italiens zu verlieben? Dann nichts wie ran an die Zutaten und los geht’s!

Spaghetti a‘ll amatriciana

Course: HauptgerichtCuisine: ItalienischDifficulty: Einfach

Zutaten

  • 350 Gramm Spaghetti

  • 100 Gramm Guanciale

  • 250 ml Weißwein

  • 1 Dose Tomaten

  • Olivenöl

  • 100 Gramm Parmesan

  • Salz

  • Pfeffer

Zubereitung

  • Guanciale in etwas Olivenöl 5-7 Minuten anbraten, bis er kross ist.
  • Mit Weißwein ablöschen und warten bis er verdunstet ist. Speck herausnehmen.
  • Geschälte Tomaten in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3-4 Minuten köcheln lassen.
  • Speck wieder zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  • Spaghetti nach Packungsvorgabe kochen und tropfnass in die Soße geben.
  • Parmesan zugeben und gut verrühren.

Notizen

  • Am besten passen hier die geschmackreichen San Marzano Tomaten
  • Rezept für selbstgemachte Pasta findet ihr hier: Nudelteig

Hilfsmittel bei der Zubereitung:

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