Willkommen zu einem wahren Gaumenschmaus auf “Freydas Soulfood”! Heute entführen wir dich in die köstliche Welt der asiatischen Küche mit unserem unwiderstehlichen Rezept für knusprigen Schweinebauch süß-sauer. Dieses Gericht vereint zartes Fleisch, das in einer süß-sauren Sauce glänzt, und knusprige Kruste zu einem Geschmackserlebnis, das dich nicht mehr loslassen wird.
Unser knuspriger Schweinebauch süß-sauer ist eine perfekte Fusion von Aromen und Texturen, die sich zu einem wahren Festmahl vereinen. Die saftige und zarte Textur des Schweinefleisches wird durch die knusprige Kruste perfekt ergänzt, während die süß-saure Sauce dem Gericht eine unverwechselbare Note verleiht.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Mit ein wenig Zeit und Geduld kannst du im Handumdrehen einen Schweinebauch zaubern, der nicht nur deine Geschmacksknospen, sondern auch deine Gäste beeindrucken wird.
Unser knuspriger Schweinebauch süß-sauer eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen oder als köstliche Beilage zu deinen Lieblings-asiatischen Gerichten. Er ist auch eine großartige Option für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie, das garantiert für Begeisterung sorgt.
Also schnapp dir deine Schürze und mach dich bereit, deine Küche in eine kleine asiatische Oase zu verwandeln. Folge unserem einfachen Rezept und erlebe, wie sich die Aromen langsam entfalten und dich auf eine kulinarische Reise voller Geschmack und Genuss entführen.
Bist du bereit, dich in den einzigartigen Geschmack von knusprigem Schweinebauch süß-sauer zu verlieben? Dann nichts wie ran an die Zutaten und los geht’s!
Knuspriger Schweinebauch süß-sauer
Course: HauptspeiseCuisine: AsiatischDifficulty: EinfachZutaten
600 Gramm Schweinebauch, in 3 cm große Würfel geschnitten
40 Gramm Mehl
1/4TL Pfeffer, gemahlen
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, rot oder gelb
100 Gramm Ananas aus der Dose (Achtung: Saft auffangen und für die süß-saure-Soße verwenden)
- Optional
4 Frühlingszwiebeln, in Stücke geschnitten
- Marinade
1 EL Sojasoße
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 TL Sonnenblumenöl
- Süß-saure Soße
110 Gramm Zucker, braun
3 EL weißer Essig
2 EL passierte Tomaten
1 EL Sojasoße
75 Gramm Ananassaft (aus der Dose und ggf. mit normalem Ananassaft auffüllen)
1/4 TL chinesisches Gewürz (5 spices)
2 TL Speisestärke
2 EL Wasser
- Weiteres
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Zubereitung
- Marinieren
- Schweinebauch in eine Schüssel geben und mit Sojasoße, zerkleinertem Knoblauch und Pfeffer einreiben und mind. 45 Minuten einwirken lassen.
- Süß-saure Soße
- Zucker, Essig, Tomatenpüree, Sojasoße, Ananassaft und China-Gewürz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Speisestärke und Wasser miteinander vermischen und der Soße zugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
- Wok zu einem Drittel mit Öl füllen und auf 180 Grad erhitzen.
- Mehl in eine Schüssel geben, den gewürfelten Schweinebauch in Mehl wälzen und in den Wok geben und ca. 3-4 Minuten goldbraun frittieren. In mehreren Etappen frittieren. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel anbraten, bis sie glasig und leicht braun ist. Dann Paprika zugeben und für eine Minute anbraten.
- Schweinebauch, Ananasstücke und die süß-saure Soße zugeben und miteinander vermischen und kurz aufköcheln lassen.
- Mit Reis servieren.
Hilfsmittel und Zutaten bei der Zubereitung:
Die bei den Hilfsmitteln angegebenen Produkte sind Produkte, die wir verwenden. Sofern unsere verwendeteten Hilfsmittel bei Amazon nicht angeboten werden, wurden diese durch bei Amazon angebotene ähnliche Produkte gleicher Verwendungsart ersetzt und dienen als Beispiel.
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