Willkommen zu einer kulinarischen Reise durch die exotischen Aromen Marokkos auf “Freydas Soulfood”! Tauche ein in die faszinierende Welt der marokkanischen Küche mit unserem verlockenden Rezept für “Marokkanische Hackbällchen”. Diese kleinen Köstlichkeiten sind eine wahre Symphonie aus Gewürzen und Aromen, die deine Sinne auf eine unvergessliche Reise mitnehmen werden.
Unsere marokkanischen Hackbällchen sind inspiriert von den traditionellen Gerichten der marokkanischen Küche, die für ihre reichhaltigen Gewürze und die harmonische Kombination von süßen und herzhaften Aromen bekannt ist. Hergestellt aus hochwertigem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Zimt und Koriander sowie einer Vielzahl von frischen Kräutern, sind diese Hackbällchen ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Die Zubereitung dieser köstlichen Hackbällchen ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Mit einer Handvoll frischer Gewürze und einer Prise Liebe kannst du im Handumdrehen eine Mahlzeit zaubern, die nicht nur dich, sondern auch deine Familie und Freunde begeistern wird.
Unsere marokkanischen Hackbällchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Reise in die faszinierende Welt der marokkanischen Küche. Serviere sie mit einer Portion duftenden Couscous, einem Klecks cremigem Joghurt und einer Handvoll frischer Kräuter für ein authentisches Geschmackserlebnis, das dich sofort in die Souks von Marrakesch entführt.
Also schnapp dir deine Kochtöpfe und mach dich bereit, den unwiderstehlichen Geschmack unserer marokkanischen Hackbällchen zu erleben. Folge unserem einfachen Rezept und genieße die Magie und die Aromen Marokkos, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss machen.
Bist du bereit, dich in den Geschmack von “Marokkanische Hackbällchen” zu verlieben? Dann nichts wie ran an die Gewürze und los geht’s!
Marrokanische Hackbällchen
Gang: HauptgerichteKüche: MarokkanischSchwierigkeit: EinfachZutaten
- Hackbällchen
500 Gramm Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 TL Ingwer, frisch
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1/4 TL Zimt
1 EL geräuchertes Paprikagewürz
1 Ei
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Salz
- Soße
1 EL Olivenöl
125 ml Rinderbrühe
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL gemahlener Koriander
1/4 TL Fenchelsamen
1/4 TL Pul Biber
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Ingwer, frisch gehackt
1 EL Tomatenmark
500 Gramm Tomatenpüree
- Optional
(Minze zum Garnieren)
Zubereitung
- In einer Schüssel alle Zutaten für die Hackbällchen geben und gut mischen, danach daraus mittelgroße Hackbällchen formen. (Ich gebe immer alle Zutaten in die KitchenAid und vermische sie dort.)
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen hineingeben und rundum goldbraun anbraten.
- Danach die Hackbällchen aus der Pfanne nehmen.
- In die selbe Pfanne die Rinderbrühe geben und die Anbratreste von der Pfanne wegkratzen.
- Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriander, Pul Biber, Salz, Pfeffer hinzugeben und umrühren. 1 Minute lang kochen und ca. zur Hälfte einreduzieren lassen.
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomatenmark in die Pfanne geben, umrühren und solange kochen, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
- Tomatenpüree in die Pfanne geben und umrühren.
- Zum Kochen bringen, danach die Hitze etwas reduzieren.
- 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
- Hackbällchen in die Pfanne zurückgeben und nohchmals abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
- Nach Wunsch mit Minze garnieren und mit Pasta oder Couscous servieren.
Notizen
- Hierzu passen Nudeln oder Reis
Hilfsmittel bei der Zubereitung:
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