Tauche ein in die Welt der französischen Patisserie mit unserem unwiderstehlichen Rezept für Madeleines auf “Freydas Soulfood”! Diese zarten und luftigen Köstlichkeiten sind ein echter Klassiker der französischen Backkunst und werden dich mit ihrem delikaten Geschmack und ihrer eleganten Form verzaubern.
Unsere Madeleines sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Ihre charakteristische Muschelform und ihr feiner Geschmack nach Butter und Zitrone machen sie zu einem perfekten Begleiter für eine Tasse Tee oder Kaffee, oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch.
Die Zubereitung dieser kleinen Köstlichkeiten ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Mit ein paar Handgriffen und etwas Liebe zum Detail kannst du im Handumdrehen eine wunderbare Leckerei zaubern, die deine Liebsten beeindrucken wird.
Unsere Madeleines sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide. Die goldbraune Kruste und die charakteristische Wölbung machen sie zu einem echten Highlight auf jedem Teller.
Also schnapp dir deine Madeleine-Backform und mach dich bereit, in die Welt der französischen Backkunst einzutauchen. Folge unserem einfachen Rezept und erlebe, wie sich die Aromen langsam entfalten und dich auf eine kulinarische Reise voller Genuss und Geschmack entführen.
Bist du bereit, dich in den delikaten Geschmack unserer Madeleines zu verlieben? Dann nichts wie ran an die Zutaten und los geht’s!
Madeleines
Gang: SweetsKüche: FranzösischSchwierigkeit: Einfach24
Portionen30
Minuten6
MinutenZutaten
3 Eier
150 Gramm Puderzucker
1/2 Zitronenschale
Saft einer 1/2 Zitrone
200 Gramm Mehl
8 Gramm Backpulver
100 Gramm geschmolzene Butter
50 Gramm Milch
Zubereitung
- Alle Zutaten vorbereiten
- Backform mit Backtrennspray einsprühen.
- Puderzucker und Eier in den Mixtopf geben
10 Sekunden | Stufe 4 - Zitronenschale, Zitronensaft und 3/4 der Milch (40 Gramm) zugeben und verrühren.
10 Sekunden | Stufe 4 - In einer Schüssel Mehl und Backpulver vermischen und in den Mixtopf geben.
10 Sekunden | Stufe 4 - Geschmolzene und bereits leicht abgekühlte Butter und restliche Milch in den Mixtopf geben.
10 Sekunden | Stufe 4 - Ofen auf 250 Grad Celsius vorheizen.
- 15 Minuten ruhen lassen.
- Mit einen Spritzbeutel die Teigmischung in die Madeleins-Form füllen.
- Ofentemperatur auf 200 Grad Celsius senken.
- Ca. 6-8 Minuten backen, bis sie aufgebläht und leicht gefärbt sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Danach aus der Backform lösen.
Hilfsmittel bei der Zubereitung:
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