Ein Geschmackserlebnis für jeden Anlass: Unser Pizzafleischkäse!
Erlebe den unwiderstehlichen Geschmack unserer Pizzafleischkäse-Kreation, die das Beste der italienischen Küche mit einem Hauch von Originalität vereint. Herzhaftes gemischtes Hackfleisch, verfeinert mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, wird zu einem köstlichen Fleischkäse gebacken, der nicht nur am Esstisch, sondern auch auf einem knusprigen Brötchen eine wahre Gaumenfreude ist.
Über das Rezept: Unser Pizzafleischkäse ist eine innovative Interpretation des klassischen Pizzageschmacks in Form eines saftigen Fleischkäses. Herzhaftes gemischtes Hackfleisch wird mit aromatischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, um eine würzige Füllung zu kreieren. Das Ganze wird dann im Ofen gebacken, bis die Kruste goldbraun und verführerisch knusprig ist – ein wahrer Gaumenschmaus!
Genuss pur: Serviere unseren Pizzafleischkäse als Hauptgericht für die ganze Familie oder genieße ihn als köstliches Brötchen-Sandwich für unterwegs. Die perfekte Kombination aus herzhaftem Fleisch und würzigen Aromen macht diesen Fleischkäse zu einem echten Highlight auf deinem Speiseplan, das jeden Geschmacksliebhaber begeistern wird.
Ein Fest für die Sinne: Unser Pizzafleischkäse ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Der verlockende Duft von frisch gebackenem Fleisch und die goldbraune Farbe der knusprigen Kruste machen diesen Fleischkäse zu einem unvergesslichen Genusserlebnis, das deine Sinne verwöhnt und deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt.
Bereit für ein geschmackliches Abenteuer? Dann nichts wie ran an die Zutaten und lass dich von unserem Pizzafleischkäse verzaubern!
Pizzafleischkäse
Gang: HauptgerichtKüche: DeutschSchwierigkeit: EinfachZutaten
1 kg gemischtes Hackfleisch
250 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
23 Gramm Pökelsalz
3,38 Gramm Speisestärke
94 Gramm Speckwürfel
94 Gramm Salami in Würfeln
75 Gramm Parmesan
1 Handvoll getrocknete Zwiebeln
1 Handvoll Käsewürfel
23 Gramm Pökelsalz
3,75 Gramm Pfeffer
2,5 Gramm Muskat
0,625 Gramm Ingwerpulver
0,625 Kardamon
2,5 Gramm Zwiebelpulver
5 Gramm Backpulver
2,5 Gramm Knoblauchpulver
1,25 Gramm Fondor Streuwürze
0,875 Gramm Oregano
(Optional: 13 Gramm Peperoni, 94 Gramm Champignons aus der Dose)
Zubereitung
- Alle Zutaten (außer den Champignons und Mineralwasser) in eine Küchenmaschine und mit dem Knethaken ca. 10 Minuten – unter Zugabe des Mineralwassers – bei niedriger Geschwindigkeit kneten lassen, bis es ein schmieriges Brät ergibt.
- Die Champignons mit heißem Wasser abspülen und mit der Hand unterheben.
- Das Brät in eine Kastenform (vorher mit Öl einpinseln) geben und mit einem Teigspatel festdrücken und ein Rautenmuster eindrücken.
- Backen mit einem Backblech voller Wasser unter dem Gitterrost oder mit starker Dampffunktion!
- Ofen auf 160 Grad vorheizen, den Fleischkäse ca. 15 Minuten backen und dann die Temperatur auf 120 Grad runter schalten.
- Ca. 1 Stunde backen oder mit einem Bratenthermometer bis 72 Grad Kerntemperatur backen.
- Anschließend noch ca. 3 Minuten Grillfunktion zuschalten, bis die Kruste kross wird.
Notizen
- Wir vermischen die Zutaten in der Kitchen Aid.
Hilfsmittel bei der Zubereitung:
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