Willkommen zu einem Hauch von Italien auf “Freydas Soulfood”! Heute entführen wir dich in die sonnenverwöhnten Gefilde Liguriens mit unserem unwiderstehlichen Rezept für Pesto Genovese. Dieses köstliche und aromatische Pesto ist nicht nur ein Klassiker der italienischen Küche, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die deine Sinne verzaubern wird.
Unser Pesto Genovese ist eine perfekte Kombination aus frischem Basilikum, würzigem Parmesan, cremigen Pinienkernen und feinem Olivenöl. Die intensive Aromenvielfalt und die samtige Textur machen dieses Pesto zu einer wahren Delikatesse, die auf keinem Tisch fehlen darf.
Die Zubereitung dieses Pestos ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Mit ein paar Handgriffen und etwas Liebe zum Detail kannst du im Handumdrehen ein Pesto zaubern, das nicht nur deine Pasta verfeinert, sondern auch deine Gäste beeindruckt.
Unser Pesto Genovese ist nicht nur eine köstliche Ergänzung zu Pasta, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Dip für frisches Brot, als Topping für Pizza oder als Sauce für gegrilltes Gemüse – dieses Pesto verleiht jedem Gericht eine unverwechselbare Note.
Also schnapp dir deine Mörser und mach dich bereit, ein Stück Italien in deine Küche zu bringen. Folge unserem einfachen Rezept und erlebe, wie sich die Aromen des Pesto Genovese langsam entfalten und deine Gerichte in wahre Geschmacksexplosionen verwandeln.
Bist du bereit, dich in den intensiven Geschmack von frischem Basilikum und cremigem Parmesan zu verlieben? Dann nichts wie ran an die Zutaten und los geht’s!
Pesto
Gang: HauptgerichtKüche: ItalienischSchwierigkeit: EinfachZutaten
50 Gramm Basilikumblätter
50 ml natives Olivenöl
90 Gramm Parmigiano reggiano
30 Gramm pecorino dop
2 Knoblauchzehen
20 Gramm Pinienkerne
Salz
Zubereitung
- Meersalz und zuvor zerkleinerte Knoblauchzehen in einen Mörser geben und zerstoßen.
- Pinienkerne hinzugeben und zerstoßen.
- Basilikumblätter hinzugeben und zerstoßen.
- Parmesankäse hinzugeben und vermischen.
- Olivenöl unterrühren.
- In ein Schraubglas geben und mit Olivenöl aufgießen versiegeln.
- Mehrere Löffel der Mischung in eine Schüssel geben, etwas Nudelwasser hinzufügen und verrühren und anschließend mit der Pasta vermischen.
Notizen
- Anstatt des Mörsers kann man auch einen elektrischen Zerkleinerer nehmen. Wir nehmen erst den Mörser, die Basilikumblätter kommen dann in den Zerkleinerer.
- Wir nehmen die doppelte Menge und haben somit Pesto auf Vorrat.
Hilfsmittel bei der Zubereitung:
Die bei den Hilfsmitteln angegebenen Produkte sind Produkte, die wir verwenden. Sofern unsere verwendeteten Hilfsmittel bei Amazon nicht angeboten werden, wurden diese durch bei Amazon angebotene ähnliche Produkte gleicher Verwendungsart ersetzt und dienen als Beispiel.
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