Willkommen in der Welt von “Freydas Soulfood”! Heute nehmen wir dich mit auf eine aromatische Reise nach Indien mit unserem köstlichen Tikka Masala Rezept. Dieses Gericht ist eine wahre Hommage an die vielfältigen Aromen und Gewürze der indischen Küche und wird dich mit seinem reichen Geschmack und seiner cremigen Konsistenz verführen.
Unser Tikka Masala ist eine perfekte Kombination aus zarten, marinierten Hühnchenstücken, die in einer würzigen, cremigen Tomatensauce schwimmen, die mit einer Mischung aus exotischen Gewürzen wie Kurkuma, Garam Masala und Kreuzkümmel verfeinert ist. Der Duft von frischem Ingwer, Knoblauch und Koriander füllt die Luft, während das Gericht langsam vor sich hin köchelt und sich die Aromen zu einem wahren Geschmackserlebnis vereinen.
Dieses Tikka Masala-Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Liebe zum Detail kannst du dieses Gericht im Handumdrehen zu Hause zaubern und deine Familie und Freunde mit einem authentischen Geschmackserlebnis verwöhnen.
Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam in die faszinierende Welt der indischen Küche eintauchen. Folge unserem einfachen Rezept und entdecke, wie Tikka Masala deine Sinne verführt und dich auf eine kulinarische Reise voller Geschmack und Genuss entführt.
Bist du bereit, den Zauber von Tikka Masala zu erleben? Dann nichts wie ran an die Töpfe und Pfannen und lass dich von unserem köstlichen Rezept inspirieren!
Servieren könnt ihr das Gericht mit Reis oder Naan-Brot. Ein Rzept für das Naan-Brot findet ihr hier: Knobi-Koriander-Naan-Brot
Hühnchen Tikka Masala
Gang: HauptspeiseKüche: IndischSchwierigkeit: Einfach4
Portionen30
MinutenZutaten
- Marinade
800 Gramm Hühnerbrust
250 Gramm Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 TL Ingwerpulver
2 TL Garam Masala
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Salz
1/2 TL Chillipulver
- Soße
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Butter
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 TL Ingwerpulver
1 1/2 TL Garam Masala
1 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Kurkuma
400 Gramm passierte Tomaten
1 TL Chili Pulver
1 TL Salz
1 TL Koriander, gemahlen
300 Gramm Sahne
1 TL Zucker, braun
Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Marinieren
- In einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen, Hühnchenbrust in Würfel schneiden und in die Schüssel mit Marinade geben und vermischen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, gerne aber auch über Nacht im Kühlschrank.
- Soße
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hühnchenwürfel in 3 Portionen aufteilen und jeweils in der Pfanne von allen Seiten je 3 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen und mit der folgenden Portion Hühnchenwürfel wiederholen.
- Butter in die Pfanne geben und darin die Zwiebel goldbraun anbraten. (Bratenansatz immer abkratzen)
- Knoblauch und Ingwer hinzugeben und für ca. 1 Minute braten, dabei umrühren.
- Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma rührend hinzugeben.
- Passierte Tomaten, Chilipulver und Salz hinzugeben und 15 Minuten rührend köcheln lassen.
- Zucker und Sahne einrühren und dann die Hühnchenwürfel in die Pfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen.
- Wenn gewünscht, mit Koriander garnieren und servieren.
Notizen
- Passende Beilagen sind Reis und Naan-Brot.
- Knoblauch-Koriander-Naan
Hilfsmittel und Zutagen bei der Zubereitung:
Die bei den Hilfsmitteln angegebenen Produkte sind Produkte, die wir verwenden. Sofern unsere verwendeteten Hilfsmittel bei Amazon nicht angeboten werden, wurden diese durch bei Amazon angebotene ähnliche Produkte gleicher Verwendungsart ersetzt und dienen als Beispiel.
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