Willkommen zu einem süßen Abenteuer auf „Freydas Soulfood“! Tauche ein in die Welt der unwiderstehlichen Desserts mit unserem köstlichen Strawberry Cheesecake. Dieses himmlische Dessert ist eine wahre Geschmacksexplosion, die deine Sinne verzaubern wird.
Unser Strawberry Cheesecake ist eine Hommage an die perfekte Kombination von cremigem Frischkäse, knusprigem Keks und fruchtigen Erdbeeren. Eine zarte Keks-Krume bildet die Basis dieses köstlichen Kuchens, gefolgt von einer seidigen Schicht aus cremigem Frischkäse, die mit einer großzügigen Portion frischer Erdbeeren gekrönt wird.
Die Zubereitung dieses himmlischen Desserts ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Mit ein paar Handgriffen und etwas Liebe zum Detail kannst du im Handumdrehen einen Kuchen zaubern, der deine Familie und Freunde begeistern wird.
Unser Strawberry Cheesecake ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die süßen Freuden des Lebens. Serviere ihn als krönenden Abschluss eines festlichen Dinners oder genieße ihn einfach als köstlichen Leckerbissen zwischendurch, begleitet von einer Tasse duftendem Kaffee oder einem Glas gekühltem Champagner.
Also schnapp dir deine Backform und mach dich bereit, den unwiderstehlichen Geschmack unseres Strawberry Cheesecakes zu erleben. Folge unserem einfachen Rezept und lass dich von den fruchtigen Aromen und der cremigen Fülle dieses himmlischen Desserts verführen, das jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht.
Bist du bereit, dich in den Geschmack von süßer Verführung zu verlieben? Dann nichts wie ran an die Zutaten und los geht’s!
Strawberry Cheesecake
Gang: KuchenKüche: AmerikanischSchwierigkeit: MittelZutaten
- Boden
170 Gramm Butterkekse (zerkleinert)
3 EL Zucker
5 EL Butter
Prise Salz
- Cheesecake-Füllung
1 kg Frischkäse, Doppelrahmstufe
300 Gramm Zucker
1/4 TL Salz
2 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft, frisch
1 EL Stärke
4 Eier
250 Gramm Sour Cream
- Topping
500 Gramm Erdbeeren, frisch
6 EL Zucker
1 EL Zitronensaft, frisch
1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad vorheizen
- Eine Back-Springform von außen vollständig mehrfach mit Aluminium-Folie ummanteln, sodass kein Wasser nach innen dringen kann.
- Butterkekse im Thermomix zerkleinern
10 Sekunden | Stufe 10 - Butter im Thermomix zum Schmelzen bringen
3 Minuten | 45 Grad | Stufe 3,5 - Alle Zutaten für den Boden zugeben und vermischen
45 Sekunden | Stufe 4 - Nun alles in die gefettete Springform geben und am Rand und Boden festdrücken
- Im Ofen ca. 10-15 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen und den Ofen auf 160 Grad runterstellen.
- Frischkäse in den gesäuberten Thermomix geben
30 Sekunden | Stufe 4 - Danach nach und nach über die Deckelöffnung Zucker zugeben, danach Salz, Vanille, Zitronensaft und Stärke
1 Minuten | Stufe 4 - Eier von oben einzeln zugeben, danach die Sour Creme – 30 Sekunden | Stufe 4
- Springform in eine Pfanne geben, den Teig einfüllen und die Pfanne zur Hälfte mit kochendem Wasser befüllen
- Im Ofen bei 160 Grad ca. 1 Stunde und 45 Minuten backen.
- Ofentür öffnen und den Cheesecake eine Stunde im Ofen abkühlen lassen.
- Den Kuchen aus der Pfanne entfernen, den Cheesecake mit einem Messer vom Rand trennen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach über Nacht in den Kühlschrank, bevor das Topping draufgegeben wird.
- Die Hälfte der Erdbeeren in einer Pfanne mit Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze vermischen, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen und anschließend auf dem Kuchen verteilen.
Hilfsmittel bei der Zubereitung
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